스팀취사기는 물을 전기로 가열하여 수증기(스팀)을 발생시켜 조리를 하는 기계입니다. (기본제작 SUS201로 되어있음) 타이머는 10분단위로 최대 90분까지 조정할 수 있습니다.  스팀온도는 최대 110도까지 도달합니다.(정밀온도조절 및 SUS 304 는 별도 문의) 스팀취사기는 외부에서 배관 연결을 통해 물을 조달하며, 취사기내 수중탱크에 투입할 수 있습니다. 하단에는 배출구가 있어 사용(청소) 후 물을 배출하여 청소가 용이합니다. 수중탱크에는 투입 자동개폐 장치가 있어, 적정 수위를 조절하며 자동급수가 됩니다.(자동급수 배관 별도설치) 수중탱크안에 전기히터 가열장치가 있으며, 물을 가열하여 스팀을 만들어줍니다. 가열된 고온의 스팀으로 음식물 (쌀밥,제빵,만두,대게,찜)등의 요리를 할 수 있습니다. 시간을 설정하면 세팅 시간 도달시 가열이 되지 않습니다.(취반 완료 시 제품의 전원을 OFF 해주셔야 합니다.) 만두 및 대게 조리시 구멍이 뚫어져 있는 채반을 사용합니다.(주문 시 선택해주세요.)-     채반은 2가지 종류이며, 타공채반, 무타공채반으로 구성되어 있습니다.(교차로 선택가능)채반 사이즈: 가로600mm * 세로 400mm * 높이45mm [스팀취사기] 전기히터+스팀취사기,취반기,찜기 (채반 10개 / 250인분)옵션: 채반 재질 SUS304로 변경 시 개당 15,000원 추가별도구입 ? 채반 별도로 구입 시 개당 SUS201 15,000원 추가, SUS304 30,000원 추가내부구조는 모두 스테인레스로 제작되었으며, 우레탄 단열재를 사용하여, 단열효과가 높습니다. 탱크안에 물을 넣고 전원가열을 작동하면 위와 같이 스팀이 발생을 합니다.